La tradizione nel piatto

Per cominciare

• Mondeghili (€12)

  Milanese meatballs of braised beef, pork and mortadella

• Asparagi alla milanese (€11)

  Asparagus, butter, fried egg, grated grana

• Bresaola della Valtellina (€14)

  Cured beef, rucola, grana shavings, lemon

• Nervetti in insalata (€10)

  Veal cartilage, borlotti beans, red onion, parsley

• Gnocco fritto e salumi (€14)

  Fried dough pillows, Parma ham, salami, stracchino

Risotti

• Risotto alla milanese (€14)

  Carnaroli rice, saffron, bone marrow, grana

• Risotto con ossobuco (€24)

  Saffron risotto with braised veal shank and gremolada

• Risotto al salto (€10)

  Crispy saffron risotto pancake

I primi

• Minestrone alla milanese (€10)

  Seasonal vegetables, rice, pancetta | V |

• Tagliatelle al ragù bianco (€14)

  Fresh egg pasta, white veal ragù, grana

• Pizzoccheri della Valtellina (€14)

  Buckwheat pasta, cabbage, potatoes, butter, casera | V |

• Pasta e fagioli (€10)

  Borlotti beans, maltagliati pasta, rosemary | V |

• Zuppa di pane e verdure (€10)

  Bread and vegetable soup of the day | V |

I secondi

• Cotoletta alla milanese (€24)

  Bone-in veal cutlet “orecchia di elefante”, clarified butter

• Ossobuco alla milanese (€26)

  Braised veal shank, gremolada, saffron risotto

• Cassoeula (€24)

  Pork and savoy cabbage stew, soft polenta — winter dish

• Brasato al Barolo (€22)

  Beef slowly braised in Barolo, soft polenta

• Pollo alla diavola (€18)

  Flattened grilled chicken, rosemary, roast potatoes

• Rosticciana e verze (€18)

  Glazed pork ribs, stewed savoy cabbage

I contorni

• Verze in padella (€6)

  Savoy cabbage sautéed with butter and sage | V |

• Patate arrosto al rosmarino (€6)

  Rosemary roast potatoes | V |

• Funghi trifolati (€8)

  Sautéed mushrooms, garlic, parsley | V |

• Polenta taragna (€7)

  Buckwheat polenta with butter and cheese | V |

Le insalate

• Insalata verde (€6)

  Mixed greens, balsamic, grana | V |

  • Add grilled chicken €4 or bresaola €5
• Spinaci saltati (€7)

  Sautéed spinach, butter, lemon | V |

• Carciofi stufati (€9)

  Braised artichokes, mint, garlic | V |

I dolci

• Panettone al mascarpone (€9)

  Toasted panettone, mascarpone cream

• Tiramisù della casa (€8)

  Mascarpone, savoiardi, espresso, cocoa

• Torta sbrisolona (€8)

  Almond crumble cake, warm zabaione

• Panna cotta (€7)

  Vanilla panna cotta, berry coulis | GF |

• Gelato al fiordilatte (€6)

  Fior di latte gelato, olive oil, sea salt | GF |

Il vino della settimana

• Barbera dell'Oltrepò Pavese

  Red wine

• Lugana DOC

  White wine

• Negroni Sbagliato

• Negroni

  Gin, Campari, sweet vermouth, orange

• Sbagliato

  Prosecco, Campari, red vermouth — the Bar Basso original

• Americano

  Campari, sweet vermouth, soda

• Spritz

  Aperol, prosecco, soda, orange

• Hugo

  Prosecco, elderflower, mint, lime

• Gin & Tonic dei Navigli

  Gin, tonic, juniper, lemon

• Vino della casa

  House red or white, by the glass